Weinpalette
Weinpalette

Weinpalette

In der Neudorf Drogerie haben wir im Eingangsbereich der Migros Gossau Ende 2017 eine kleine Vinothek, die Weinpalette, eröffnet. Zum Sortiment gehören europäische Weine aus Spanien, Portugal, Frankreich, Italien und der Schweiz. Diese beziehen wir bei Vogelsanger Weine St. Gallen. Dazu kommen verschiedene Biere von örtlichen Anbietern, der Brauerei Stadtbühl und der Biergarage aus St. Gallen, ausserdem ein paar erlesene Aperitif Getränke.

Eigentlich gehen wir damit auch in die Vergangenheit des Drogeriegeschäfts. Noch vor zwei Generationen hat der Umgang mit Wein zum Fachwissen des Drogisten gehört.

Wir sind auf Geschenke spezialisiert und bieten Präsente und Mitbringsel für jeden Geschmack an. Mit den Weinen ist die Auswahl dadurch noch grösser.

Weinpalette

Acon - Ribera del Duero

Marius - Almansa

Passende Weine

Leichte Fischsorten eher trockene Weissweine

Kräftigen Fischsorten leichte, nicht zu fruchtige Rotweine

Muscheln und Meeresfrüchte eher fruchtige Weissweine

Zitronensaft in Gerichten trockenen, säurebetonten Weissweinen

Tomatensauce verlangt nach leichten Rotweinen 

Gegrilltes weisses Fleisch leichte Rotweine (Pinot Noir, Merlot, Sangiovese)

Gerichten mit brauner Sauce leichte Rotweine (Roble/Crianza)

Rahmsauce will fette, ölige Weine.

Pilzsauce tannienreichen „holzigen“ Weinen.

Rindfleisch sucht Rotwein, eher kräftigere Reserva

Grillgericht, Lammfleisch, Wild kräftige, würzige Rotweine (Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo)

Asiatische Gerichte (Curry) braucht süsse, weisse oder rote Weine

Essig, Knoblauch und bittere Gemüse wie Radieschen, Gurken und Endivien können den Geschmack des Weins verderben oder zumindest negativ beeinflussen. Auch kräftige Senf-, Curry- oder Gewürzsaucen sind nur mit einem sehr kraftvollen Wein zu kombinieren. Dominante Tomatengerichte verderben jeden Wein; alternativ bieten sich Wasser, Bier oder ungezuckerter Schwarztee an.