ITALIA - TOSCANA
Fattoria di Fiano Ugo Bing - FLORENZ
Südlich von Florenz an den Hängen der Colli Fiorentino gelegen, einen Steinwurf der Chianti Classico Zone entfernt, bewirtschaftet die Familie Bing seit 1940 die Fattoria di Fiano, ursprünglich ein Kloster aus dem 12. Jahrhundert. Ugo Bing, Agronom und Oenologe, setzt konsequent auf Qualität und diese entsteht in erster Linie im Rebberg.
Im Keller technisch auf dem neusten Stand, setzt Ugo Bing beim Ausbau auf die klassisch traditionelle Machart und baut seine Weine in grossen 27hl Eichholzfässern aus. Entsprechend werden seine Weine nicht von Neuholznoten überdeckt.
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CHIANTI RISERVA DOCG
75 CL
CHIANTI RISERVA DOCG
75 CL
Schöner nicht zu wuchtiger Auftakt mit einer ausgewogenen Struktur, bei der die feinen Tannine perfekt eingebunden sind mit Säure und Frucht. Am Gaumen angenehm frisch, mit beerig-kirschiger Aromatik, die durch eine unaufdringliche Eichenfasswürze ergänzt wird.
Passend zu: Rind, Lamm, Strauss, Süsswasserfisch, Pastagerichte & Risotto, Wildgerichte, Pikant, vom Grill
Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo, Colorino – 12-16Mt Fass
Schönste Trinkreife bis zu 12 Jahre
Preis: Einzelflasche SFr. 25.50
Menge: 12er Karton SFr. 282.00